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De camarero de 14 años a la gala de The 50 Best en Lima: León Carrillo pionero de la cocina peruana
Cuando León Carrillo abrió Inti de Oro en Madrid, en 1991, el ceviche y la causa eran desconocidos, el ají amarillo no llegaba: tuvo que cultivarlo en Toledo. Treinta y cinco años y cuatro restaurantes [Leer más…]
